Speisekarte

Starter

Chicken Tempura
8,40
LF; 3W, 5, 8, 12, 16

Frittiertes Hähnchenschenkelfleisch im Teigmantel mit jap. Mayonnaise und Teriyakisoße  

Gemüse Tempura
8,40
VS, LF; 3W, 5, 8, 12, 16

Frittiertes Saisongemüse im Teigmantel mit jap. Mayonnaise und Teriyakisoße  

Gyoza
3 St. | 6 St.
4,90 | 8,50

Gefüllte Teigtaschen, sortenrein nach Wahl

  1. Hähnchen lf; 3w,8,16,19
  2. Gemüse vn,lf; 3w,8
Edamame
5,60
VN, GF, LF

Ganze Sojabohnen, gekocht und gewürzt mit:

Meersalz oder gehackten Salzzitronen oder Chilicrunch

GOMA KYURI
5,50
VN, GF, LF

Marinierte Gurkenscheiben mit geröstetem Sesam,  Kresse und Dressing (Sojasoße, Mirin, Reisessig, Senf, Sesamöl)

KIMCHI
6,50
SCHARF; VN, GF, LF

Hausgemachter Salat mit Chinakohl, Rettich, Karotte, Apfel und Gewürzen (Zucker, Reismehl, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Chiliflocken)

Gewürzter, fermentierter Chinakohl
FRITTIERTE LOTUSWURZELCHIPS
6,90
VN, GF, LF; MIT JAP. MAYO 5, 8, 12 (NICHT VEGAN)

Hausgemachter Snack mit doppelt frittierten Lotuswurzelscheiben, Gewürzen (Shichimi Togarashi, Salz, Paprika) und jap. Mayonnaise zum Dippen

Umaii Menü

25,90

1
Gyoza Menu 3 St.

gefüllte Teigtaschen | sortenrein

  1. Hähnchen lf; 3w,8,16,19
  2. Gemüse vn,lf; 3w,8
2
Ramen deiner Wahl
Wähle einen Ramen aus unserem Angebot.
Zu den Ramen
3
Dessert deiner Wahl
Wähle ein Dessert aus unserem Angebot.
Zu den Desserts

Sandwich

TAMAGO SANDO
6,50
VS, LF; 3W, 5, 12

Sandwich mit Eiersalat, Kresse und japanischer Mayonnaise

TUNA SANDO
6,50
LF; 3W, 5, 6, 12

Sandwich mit einer Paste aus Thunfisch, Bergpfeffer, Senf und jap. Mayonnaise

FRUIT SANDO
6,50
VS; 3W, 9

Sandwich mit Erdbeer-Mascarpone-Creme und frischen Früchten

Ramen

Mit Fleisch

TONKOTSU RAMEN
Schwein Icon schwarz weiß
16,20
3WR, 5, 8, 9, 11, 19

Schweinenacken und Schweinebauch (Chashu), Ramennudeln, Hühnerbrühe mit Tonkotsu und Schweineschmalz, Pak Choi, Menma, Shoyu-Ei, Frühlingszwiebeln

TANTAN RAMEN
Schwein Icon schwarz weiß
15,60
SCHARF! 3WR, 5, 8, 9, 10C, 11, 19
Chilihack vom Schwein, Ramennudeln, Hühnerbrühe mit Tonkotsu und Chilicrunch, Menma, Pak Choi, Shoyu-Ei und Frühlingszwiebeln
SHOYU RAMEN
16,20
LF; 3WR, 5, 8, 11, 19
Frittierte Hähnchenbällchen und gepfefferte Hähnchenbrust, Ramennudeln, Hühnerbrühe mit Shoyu, Menma, Pak Choi, 1/2 Shoyu-Ei und Frühlingszwiebeln
KAMO RAMEN
17,90
LF; 3WR, 5, 8, 11, 14, 19
Entenbrust, Ramennudeln, Hühner-brühe mit Sesam-Enten-Jus und Sesamöl, Pak Choi, Shoyu-Ei mit Sesam und Frühlingszwiebeln
OCEAN SOUL RAMEN
17,90
LEICHT SCHARF; LF; 3WR, 5, 8, 11, 19
Gegrillter Lachs, Ramennudeln, Gemüsebrühe mit Thaicurrypaste und Kokosmilch, Mais, Bonito-flocken, Meeresspargel und Erbsenkresse

Ramen

Vegetarisch & Vegan

TAMAGO RAMEN
16,60
VS, LF; 3WR, 5, 8, 11, 19
Gebratenes japanisches Omelett, Ramennudeln, Gemüsebrühe mit Shoyu Würze, Pak Choi, Menma, Shiitake und Frühlingszwiebeln
VEG TANTAN RAMEN
16,20
SCHARF! VN, LF; 3WR, 8, 10C, 11, 19
Veganes Chilihack (Erbsenbasis), Ramennudeln, Gemüsebrühe mit veganer Tonkotsupaste und Chilicrunch, Shimeji, Meeresspargel und Frühlingszwiebeln
AYURVEDA RAMEN
15,10
VN, LF; 3WR, 8, 11, 19
Mitarashi Dango und frittierter Tofu, Ramennudeln, Gemüsebrühe mit Misopaste und Zitronenöl, Shiitake, Spinat und Erbsenkresse
THAIKOKOS RAMEN
15,30
LEICHT SCHARF! VS; 3WR, 5, 8, 9, 11, 19
Spinatknödel und frittierter Tofu, Ramennudeln, Gemüsebrühe mit Thaicurrypaste und Kokosmilch, Mais, Spinat und Frühlingszwiebeln

Ramen individualisieren

Andere Nudeln
Kostenfrei
  1. Udonnudeln 3w
  2. Konnyakunudeln vn, lf
Extra Shoyu-Ei
+2,50
8, 5
Mehr Nudeln
+3,20
Zusätzliche Portion Nudeln Deiner Wahl.

Bowls

SOBORO DON BOWL
15,30
VS, LF; 5, 8, 10C; ENTHäLT ALKOHOLISCHE WüRZMITTEL (MIRIN, SAKE), BENI SHOGA ENTHäLT: 1 (E163), 14 (E202)

Gewürztes Rührei, veganes Hackfleisch mit Chilicrunch, blanchierter Brokkoli, Reis,
Beni Shoga, Erbsenkresse und Frühlingszwiebeln

GYUDON BOWL
15,60
LF; 8; ENTHäLT ALKOHOLISCHE WüRZMITTEL (MIRIN, SAKE), BENI SHOGA ENTHäLT: 1 (E163), 14 (E202)
Gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, gebratener Spitzkohl in Misopaste, marinierte Edamame, Reis, Beni Shoga, frittiertes Ei und Frühlingszwiebeln
LOW CARB BOWL
15,30
VS, LF; 5, 8, 12, 16; ENTHäLT ALKOHOLISCHE WüRZMITTEL (MIRIN, SAKE), BENI SHOGA ENTHäLT: 1 (E163), 14 (E202)

Marinierte Gemüsenudeln (frische Karotten- und Zucchinifäden), Tamago, marinierte Edamame, gebratener Spitzkohl in Misopaste, Beni Shoga und Erbsenkresse

TOFU BOWL
15,50
VN, LF; 3WR, 8, 10C

Seidentofu, veganes Hack in Mapu-Tofu-Paste, blanchierter Brokkoli, Ramennudeln, Frühlingszwiebeln und Erbsenkresse

LACHS BOWL
16,90
LF; 3W, 5, 8; BENI SHOGA ENTHäLT: 1 (E163), 14 (E202)

Gebratene Lachswürfel, Meeresspargel, gebratener Spitzkohl in Misopaste, Sobanudeln, frittiertes Ei, Beni Shoga und Erbsenkresse

Yakisoba und Rameletts

YASAI RAMELETT
15,80
VS, LF; 3WR, 5, 8, 12, 16, 19
Ramennudeln, gewürztes Ei (Mirin, Sake, Pfeffer, Salz), Spinat, Kimchi, Frühlingszwiebeln, Aonori und japanische Mayonnaise
Ramenomelett mit würziger Gemüsefüllung
Yasai Yakisoba
15,90
VN, LF; 3WR, 8, 11, 16

Veganes Chilihack (auf Erbsenbasis), Yakisobanudeln, Brokkoli, Shimeji, Weißkraut, Möhre, Rote Zwiebel, Teriyakisoße und Frühlingszwiebeln

Vegane Variante des Originalrezepts
Tori Yakisoba
17,10
LEICHT SCHARF; LF, 3W, 5, 8, 14, 19

Hähnchenbrust (gepfeffert) und Hähnchenbällchen, Yakisobanudeln, Gewürze (Sojasoße, Sweet Chili Sauce, Shichimi), Weißkraut, Möhre, Rote Zwiebel, Aonori und Frühlingszwiebeln

Unsere eigene Abwandlung des Klassikers
NIKU RAMELETT
Schwein Icon schwarz weiß
16,40
LF; 3WR, 5, 8, 12, 19
Ramennudeln, gewürztes Ei (Mirin, Sake, Pfeffer, Salz), Schweinefleisch, Spinat, Kimchi, Frühlingszwiebeln, Aonori und japanische Mayonnaise
Hausgekochter, würziger Schweinenacken füllt dein Ramenomelett
Yakisoba Bratnudeln mit Ramen oder Udon lecker angerichtet von umaii ramenrestaurant

Desserts

Eis Mochi
6,50
VN, LF; 1, 8

Mit Eis gefüllte Reismehlbällchen. Drei Mochi in den Sorten Mango, Kokos und Matcha  

Sorten: Matcha | Sesam | Ingwer | Yuzusorbet
Grüntee-Tiramisu
8,50
ALKOHOLFREI!; VS; 3W, 5, 8, 9

Matcha Bisquit, Espresso und Tiramisu Creme

Der italienische Klassiker ganz japanisch.
Dorayaki
6,90
VS; 3W; STRAWBERRY CHEESCAKE: 5, 9; MATCHA: VN, 8

Hausgemachte japanische Pancakes, gefüllt mit:

Strawberry cheese cake
Matcha custard (vegan)

SUNSHOKU DANGO
6,50
MIT SüßER SOJASOßE: VN, LF; 8; MIT ERDBEERSOßE: VN, LF, GF

Du kannst wählen, ob du deine Sanshoku Dango mit der in Japan typischen süßen Sojasoße oder fruchtiger Erdbeersoße haben möchtest!  

Matcha Baumkuchen
6,80
VS, LF; 1, 3W, 5, 18

Schichtweise gebackener Kuchen mit Matchaflavour.

Zusatzstoffe und Allergene

Zusatzstoffe und Allergene in Speisen:

1 enthält Farbstoff
2 enthält Koffein
3 enthält glutenhaltiges Getreide (w-Weizen, r-Roggen, h-Hafer, g-Gerste)
4 enthält Krebstiere
5 enthält Eier
6 enthält Fisch
7 enthält Erdnüsse
8 enthält Soja
9 enthält Milch und Milchprodukte (Laktose)
10 enthält Schalenfrüchte (m-Mandel, h-Haselnuss, w-Walnuss, c-Cashew, p-Pistazie)
11 enthält Sellerie
12 enthält Senf
13 enthält Weichtiere
14 enthält Konservierungsstoffe
15 enthält Süßungsmitteln
16 enthält Sesamsamen
17 enthält Phosphate
18 enthält Antioxidationsmittel
19 enthält Knoblauch

vs vegetarisch • vn vegan • lf laktosefrei • gf glutenfrei

Zusatzstoffe Getränke:

A enthält Farbstoff
B enthält Koffein
C Phenylanalinquelle
D enthält Antioxidationsmittel
E enthält Chinin
F enthält Sulfite

Hinweis!
Alle Speisen können Spuren der unter Zusatzstoffe und Allergene aufgeführten Zutaten enthalten, auch wenn sie nicht direkt an der Speise ausgewiesen sind.