Saisonkarte
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Gemüsebrühe • Hokkaido Kürbis gegrillt mit Limettenpfeffer • Würzsoße Currypaste • Ramennudeln • Shimeji (Pilz) • Kikurage (Pilzstreifen) • Meeresspargel • Lotuswurzelchip • Frühlingszwiebeln
Perfekt für den Herbst. Wärmt dich gut an den ersten kalten Tagen.
Udonnudeln • Scharfe Erdnusssoße (Erdnussbutter, Sojasoße, Reisessig, Knoblauch, Chili crisp, Sesamöl) • Spiegelei • Frühlingszwiebeln
Kokosgelee ist ein klassisches japanisches Dessert. Wir kochen Kokosmilch mit Hafermilch auf, geben Kokosflocken und Zucker dazu und binden mit Agar-Agar. Serviert wird mit frischen Brombeeren und hausgemachtem Pistaziengranola.
Gaumenfreude verschenken
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